Muffins aux raisins blancs
Gâteaux & Pâtisseries
Découvrez le délice des muffins aux raisins blancs pour un goûter gourmand.
Temps de préparation
Difficulté
Couverts
Ingredients
– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique (10 g)
– 100 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 2 œufs
– 125 ml de lait
– 100 g de beurre fondu
– 1 c. à café d’extrait de vanille
– 150 g de raisins sans pepins
Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier ou en le beurrant. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 2 : Dans un autre bol, fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et l’extrait de vanille. Ajouter ce mélange aux ingrédients secs et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ne pas trop mélanger pour conserver des muffins moelleux.
Étape 3 : Incorporer délicatement les raisins à la pâte. Vous pouvez garder quelques raisins pour les disposer sur le dessus des muffins avant la cuisson.
Étape 4 : Répartir la pâte dans les moules, remplir chaque alvéole aux trois quarts. Cuire au four pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Étape 5 : Laisser refroidir sur une grille avant de déguster. Ces muffins aux raisins sont parfaits pour le petit-déjeuner ou une collation gourmande.
Source : libre de droit – AI
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